Большинство ресторанов, которые утверждают, что они «специально для детей» нарушают тонкую грань. Большинство из них, не совсем понятны для детей.

С целью улучшения обслуживания обеих частей семьи французский ресторан «Les 400 Coups» предлагает сезонный тариф для детей и взрослых наряду с событиями и мероприятиями, чтобы подарить малышам радость.

Но то,  что делает японский «Subway» (один из лидеров индустрии фаст-фуда) выше всех похвал. Они начали выращивать с помощью гидропоники листы салата прямо в торговой точке и готовить свои товары из местных ингредиентов!

Кроме этого, в планах компании добавить еще несколько продуктов для выращивания на месте. Это позволит немного сократить накладные расходы, а также накормить людей более здоровой пищей.

Вот список нескольких новых инноваций, рассчитанный на тех, кто жаждет получить необычный опыт:

1. «LE TROISIEME LIEU».

Этот ресторан в Париже попытался привлечь к себе внимание с помощью необычнх посетителей. Руководство объявило понедельник «днем открытой кухни»: любой желающий, более-менее профессиональный шеф-повар, может зарегистрироваться на сайте ресторана, чтобы приготовить свое фирменное блюдо в этот день.

Сегодня мы хотим вам представить инновационную систему, которую в скором времени интегрируют в крупнейшую финляндскую сеть пиццерий «Kotipizza».

Компания планирует пойти немного дальше в сфере мгновенного обслуживания, заменяя традиционное меню в своих торговых точках объявлениями с цифровым дисплеем.

В сети «Fresc Co» находится около 40 ресторанов в 11 городах по всей Испании, где основной акцент направлен на свежие ингредиенты и средиземноморскую кухню. Начиная с прошлого месяца, два ресторана в Барселоне объединились с местной консалтинговой компанией «English Metas», чтобы помочь посетителям улучшить навыки в английском.

Тенденция «Попробуйте, прежде чем купить» завоевывает мир. Ее, конечно, сложно направить на книги, но возможно. Вот почему появился книжный магазин «25° Celsius», который продает только проверенные книги.

В этом заведении находится кухня и кафе, которое позволяет клиентам выбрать рецепт, который затем в виде готового блюда попадет на прилавок. Сингапурская компания «25° Celsius» стремится предложить широкий спектр услуг из сферы кулинарии.

«BookOfCooks» является новой нишей в сети, которая может помочь потребителям найти местных гурманов, которые готовы готовить для них.

Профессиональные повара и любители во всем мире могут использовать «BookOfCooks», чтобы создать он-лайн ресторан или пекарню, которая будет демонстрировать таланты приготовления пищи с меню, ценами, лицензией и видео-презентациями.

В такую пивную на колесах вмещаются 10-16 человек. Сооружение очень оригинальное, оно выглядит, как крытая барная стойка, за которой имеется акустическая система и бочка пива. А передвигается такой бар на колесах, вся конструкция представляет такую же систему, как у велосипеда. Сооружение без труда может переезжать с места на место, управляемое водителем. Кроме того под сиденьем каждого из посетителей бара имеются педали, чтобы они тоже, при желании, оказывали помощь в передвижении чудо-кафе.

К сожалению, во многих съемных квартирах Японии запрещено содержание домашних животных, поэтому уставшие от повседневной жизни японцы приходят в кафе, чтобы приласкать живого кролика. В Японии уже существует подобный бизнес - кафетерии с чистоплотными кошками, ходящими от одного клиента к другому - достаточно распространены среди японцев, но «Usagi-to-Cafe» предложило посетителям абсолютно оригинальную бизнес-идею с кроликами.

Канадский ресторан в Торонто «Charlie’s Burgers» - один из таинственных и загадочных, притягивающий и интригующий. Чем же так интересен для публики этот ресторан? «Charlie’s Burgers» не оправдывает своего названия, не имеет своего постоянного местонахождения, в него нельзя попасть по первой же прихоти и сложно найти, не будучи одним из «посвященных».

Конечно, такая игра сами понимаете, требует немалого «интеллекта» и «выдержки».

Этим летом в связи с экономическим кризисом, разразившимся на планете, мало кто сможет позволить себе гастрономические путешествия по странам и городам мира. Но от этого желающих отведать экзотические блюда меньше не станет. Известная в Лос-Анджелесе повар Сьюзен Фенигер придумала уникальное по концепции кафе: в нем подают закуски и блюда, которые можно купить прямо у уличных торговцев в разных городах мира. Кафе так и называется – «Улица» («Street»), в нем подают блюда на небольших порционных тарелках, да и сами порции, что называется, пробные. Мало ли, может быть вкус сингапурского кава-тоста, традиционного в этой стране завтрака, и состоящего из хлеба с яйцами и сладким кокосовым джемом, не понравится обычному американцу… Но зато, что точно понравится рядовому американцу, так это богатейшая карта напитков со всех уголков мира, как алкогольных, так и безалкогольных. Большой акцент в баре «Улицы» делается на ассортименте пива.

Выглядит это снаружи, конечно, не очень, но после нажатия одной единственной кнопки, этот компактный контейнер (такие можно увидеть в портах), словно лепестками цветов, раскрывает свои моторизированные стены на глазах удивлённой публики. Всё это восхитительное действо занимает 90 секунд, главное, что бы рядом не было транспорта.

Прекрасное воплощение дизайнерской идеи совместило в себе сплав художника и архитектора. По предварительным оценкам стоимость будет составлять от 150 000 до 175 000 тысяч долларов.

Предприниматель, занятый в сфере услуг, должен всё время искать новые подходы, чтобы привлекать клиентов. Одним из таких методов с большим успехом пользуется хозяин Вашингтонского бара The Gibson Эрик Хилтон. Его новая бизнес идея позволяет иметь устойчивый поток гостей, не создавая безумных очередей при входе. Вы не найдете адреса и телефона бара в открытом доступе, зато будете приятно удивлены, получив на свой телефон СМС с сообщением о том, что столик свободен. Вам интересно? Есть и другие нововведения. Во избежание толчеи внутри и у дверей бара, акулы маркетинга придумали несколько новых бизнес ходов.

Во-первых, если человек приходит к дверям, а мест не хватает, охранник бара берет у потенциального посетителя телефон и посылает СМС сообщение, как только столик освобождается. Для многих это может показаться странным и непривычным, однако именно это новшество позволило существенно увеличить поток посетителей, которым было неудобно ждать в неизвестности, будут ли свободные места или бродить в поисках кафе и других заведений для отдыха.

Эта гениальная идея зародилась в голове человека по имени Zingara Cucina и началась она с дружеских обедов, организованных поваром для друзей. Теперь это переросло в еженедельное праздничное действо, которое может произойти в самых неожиданных местах города. Рестораном может стать автостоянка, крыша небоскрёба, обычный переулок, пляж, парк и т.д.

Думаю, что у российских граждан не вышло бы просто так отужинать в таком ресторане. Потеря аппетита гарантирована процентов на 80%. Только немалая доза алкоголя помогла бы справиться со стрессом. А у жителей восходящего солнца и без принятия внутрь горячительных напитков голову кружит «не по-детски». Всё вроде ничего, но главное, чтобы такие вот трапезы не превратились в новый фетиш и не становились оргией поедания человеческого тела.

Люди с хорошим достатком открывают ресторан, нанимают на работу красивых девушек со стройной фигурой и выдающимися формами. Они и будут служить хозяевам этого заведения столом. Красавицы принимают душ и не одеваясь, раздетыми по пояс, укладываются на стол. Официанты, в свою очередь, выставляют на спину девушкам заказанную еду. Ложки и вилки в этом ресторане не используют, чтобы не навредить «живому столу». Для того чтобы отведать кушанья, клиентам предлагаются палочки для еды.

Может быть, это перерастет во что-то большее, чем просто увлечение, и вы пойдете дальше и станете великим художником. Замечу, без посещения специализированных художественных школ. К тому же, все это не навязчиво, за чашечкой латте, просто развлекаетесь и обучаетесь чему-то новому. По-моему, замечательно.

Ресторанный бизне

Да ведь и кризис – явление временное. Другое дело, что общепит просто является очень распространенным видом бизнеса на данный момент. Кафешек, баров, ресторанов, бистро и иных забегаловок для «покушать» и «вкусно покушать» сейчас предостаточно. Буквально понатыкано за каждым углом. И, естественно, при мысли об открытии кабачка, первый вопрос возникает – «ну а где?». А ответ на него действительно очень важен.

Бизнес сегодня

Однако подобный маркетинговый ход, так же как, например, проведение какой-либо общественной акции может оказать хорошую услугу не только новичкам. Хорошая, свежая и выдающаяся бизнес-идея способна выручить давно созданный готовый бизнес, который существует не первый год на рынке и уже не очень ярко выделяется в свой сфере.

Постоянно проводимый бизнес-обзор доказывает, что компаниям, не желающим прогореть и исчезнуть, для эффективной работы необходим свой собственный стиль, который бы выделял их из тысяч других конкурентов.

Примером бизнеса, который освежил свою работу с помощью оригинальной бизнес-идеи, может служить японский ресторан «Каябукия», расположенный в городке Уцуномия.

Это случилось в начале 90-х годов ХХ столетия, когда супружеская чета из королевства Нидерланды, решила поехать в ЮАР, с целью приобрести там кое-какую недвижимость.

В ней я постараюсь сделать обзор необычных концепций ресторанного бизнеса, которые существуют в мире. Их можно взять на вооружение и получать дополнительную прибыль за счет увеличения потока клиентов, а можно, вдохновившись ими, придумать что-нибудь свое, еще более оригинальное, и навеки войти в историю.

Ресторан-госпиталь находится в Сингапуре. Посетители усаживаются в позолоченные инвалидные кресла вокруг столов, напоминающих операционные, с соответствующим освещением, и кушают при помощи медицинских инструментов. Там же расположен бар “Клиника”, где Вам предложат чистейший медицинский спирт.

В меню забегаловки “Сердечный приступ” (США) также присутствуют блюда больничной тематики с названиями типа “двойной шунт” и тому подобными. Подвыпивших клиентов развозят по домам в инвалидных креслах официанты в одеждах медперсонала.

Тема “ресторан-туалет” почему-то популярна в Китае. Вам подадут еду в посуде, стилизованной под ночные горшки, биде, унитазы. Интерьерное и музыкальное оформление соответствуют теме.

Началось все в Сингапуре в 2002 году. Возможно и раньше, но история об этом умалчивает. Итак, в Сингапуре в 2002 году открылся шикарный ресторан для собак Pawtobello Café & Pets Boutique.

А то что модно и востребовано - на этом можно заработать! К примеру свежевытам соком из апельсин уже никого не удивишь, а вот сок из травы - это новинка!